Ketose
Op het moment dat je bijna geen Koolhydraten meer eet (alleen nog die uit je groenten bijv.) kan je lichaam koolhydraten niet meer als energiebron gebruiken. In plaats daarvan gaat je lijf dan je vetreserves aanspreken als energiebron. Je valt dan dus af van je lichaamsvet en niet van je spieren. (door de eiwitten die je wèl eet)
Das ff de snelle versie...
(voor de zekerheid ook nog ff stukje geleend van de site van dr. Atkins, die kan het vast nog mooier uitleggen dan ik...):
"Het uitgangspunt van het dieet, of liever gezegd de leefwijze, van Dr. Atkins komt erop neer dat je onbeperkt eiwitten en vet mag eten. Het eten van koolhydraten moet echter zoveel mogelijk beperkt worden. Atkins gaat ervan uit dat overgewicht te maken heeft met een storing in de stofwisseling. Het hormoon insuline is hierbij de grote boosdoener.
Door een onjuist evenwicht tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline worden er onnodig veel vetreserves aangemaakt en ontstaat een vermoeid en hongerig gevoel. Door het beperken of weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt de bloedsuiker gestabiliseerd, de insulineproductie verlaagd en om af te vallen het belangrijkste; de vetreserves worden aangesproken. Deze vetverbranding heet ketose."
Je andere vraag:
Voor je stofwisseling is het goed om vaker dan 3x per dag te eten (ongeveer om de 2,5 à 3 uur is het mooist), maar als je dan geen shakes neemt kan je toch gewoon als tussenmaaltijd/snack een eiwitrijk iets eten. (een hardgekookt ei, een gebakken eitje met tomaat... hmmm, een stukje Milnerkaas ofzo)
Waarom kan je door je diabetes de shakes maar 3x nemen dan? er zitten toch juist suikervervangers in met een lage Glycemische Index?